Szukaj na tym blogu

O mnie

Moje zdjęcie

Uzależniona od herbaty miłośniczka psów i kolekcjonerka książek kucharskich, pasjami czytająca kryminały i literaturę skandynawską, a mimo to nie wiedząca gdzie stawiać przecinki.

31 marca 2018

Babka "Caffe latte"

Z okazji Świąt Wielkiej Nocy życzę wszystkim radosnych i rodzinnych chwil spędzonych w gronie najbliższych, a na wielkanocny stół proponuję babkę "Caffe latte". 

Składniki: 
  • 4 jajka 
  • 2 szkl mąki
  • 3/4 cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 kostka miękkiego masła (200 g)
  • 75 ml mleka
  • 2 łyżki mleka w proszku Pełnego. Nie może to być mleko granulowane!)
  • 3 łyżeczki gorzkiego kakao
  • 2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • masło i bułka tarta do wysmarowania formy
Wykonanie:
Miękkie masło utrzeć z obydwoma rodzajami cukru na puszystą masę. Następnie, nie przerywając miksowania wbijać po jednym jajku.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. 
Do masy maślano-jajecznej wlać mleko oraz wsypać mąkę z dodatkami.
Całość zmiksować na gładko.
Ciasto podzielić na trzy części. Do jednej wsypać kakao, do drugiej kawę rozpuszczalną, a do trzeciej mleko w proszku.
Formę do pieczenia* smarujemy masłem i wysypujemy tartą bułką.
Na dno wylewamy część z kakao, następnie część z mlekiem w proszku, a na końcu z dodatkiem kawy rozpuszczalnej.
Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 C piekarnika i pieczemy 40-45 minut.**

*Babkę piekłam w keksówce 31 x 12 cm (foremka mierzona od góry)
** Czas pieczenia 40-45 minut bądź dłużej.
Moje ciasto wyrosło jak szalone i musiało dłużej posiedzieć w piecyku, by się dopiec.
Najlepiej piec do tzw. suchego patyczka.

Blog mniam-mniam.com.pl to sprawdzony adres. Właśnie stamtąd pochodzi ten przepis.




3 komentarze:

  1. oj tak ta babka mi tez smakuje. Radosnych świąt dla Ciebie i Twoich bliskich

    OdpowiedzUsuń
  2. To wypiek zdecydowanie dla mnie. Caffe latte to moja słabość, rocznie wydaję na nią w kawiarniach chyba setki złotych :P A takie ciacho świetnie nadaje się jako dodatek do niej :P

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarze. Osoby Anonimowe proszę o podpisanie się imieniem lub nickiem.
Pozdrawiam Qualietta