Szukaj na tym blogu

O mnie

Moje zdjęcie

Uzależniona od herbaty miłośniczka psów i kolekcjonerka książek kucharskich, pasjami czytająca kryminały i literaturę skandynawską, a mimo to nie wiedząca gdzie stawiać przecinki.

13 czerwca 2017

Cytrynowo - miodowy kurczak Gordona Ramsey'a

Z przepisów Izy, z bloga "mniam-mniam" korzystałam już nie raz.
Tym razem wypróbowałam ten na kurczaka wg Gordona Ramsey'a.

Składniki:
  • 4 części kurczaka
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2-3 łyżki miodu
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • odrobina octu winnego
  • sól
  • pieprz
  • tymianek (dałam suszony)
  • oliwa do smażenia (nie z pierwszego tłoczenia)

Wykonanie:
Umytego i osuszonego kurczaka delikatnie posolić oraz posypać pieprzem.
Na patelni rozgrzać oliwę, zrumienić mięso na ostrym ogniu. 
Na patelnię dodać sos sojowy i czosnek, smażyć minutę. 
Dolać 1/2 szkl wody* oraz z sok z cytryny.Dusić pod przykryciem 30 minut.
Dodać tymianek, nieco octu winnego, doprawić sos solą i pieprzem (jeśli zachodzi taka potrzeba). Dalej dusić mięso pod przykryciem.
Na 5 minut przed końcem gotowania, dodać miód do sosu.
Przed samym podaniem doprawić jeszcze sos, albo miodem, albo sokiem z cytryny - w zależności od upodobań.

* jeśli podczas duszenia ubędzie zbyt dużo wody, należy ją uzupełnić.