Szukaj na tym blogu

O mnie

Moje zdjęcie

Uzależniona od herbaty miłośniczka psów i kolekcjonerka książek kucharskich, pasjami czytająca kryminały i literaturę skandynawską, a mimo to nie wiedząca gdzie stawiać przecinki.

2 listopada 2014

Zupa pomidorowa z kukurydzą, papryką i tymiankiem

W "Kuchni u Krysi" zawsze serwują coś dobrego :). Tym razem podawano pachnącą tymiankiem, pyszną zupę pomidorową z dodatkiem kukurydzy i papryki.
Postanowiłam ją przyrządzić i oczarować gości. Udało się!
Przepis zawiera moje modyfikacje.

Składniki:
  • 1 ćwiartka kurczaka,
  • 2 marchewki,
  • 1 pietruszka,
  • 1 nieduży por,
  • 1/2 średniego selera,
  • 1,5 kg świeżych pomidorów,
  • 1 puszka kukurydzy,
  • 1 duża zielona papryka,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 płaska łyżeczka suszonego tymianku,
  • sól,
  • pieprz,
  • sok z cytryny i cukier do smaku,
  • olej do przesmażenia cebuli,
  • posiekana natka pietruszki

Wykonanie:
Z kurczaka, warzyw korzennych i pora ugotować 1,5 l wywaru drobiowego.
Na patelni zeszklić na oleju pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Kiedy cebula będzie szklista dodać odlaną z zalewy kukurydzę z puszki - smażyć 3 minuty.
Następnie na patelnię dorzucić oczyszczona i pokrojoną w paski paprykę oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i smażyć kolejne 3 minuty.
Po tym czasie dorzucić sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory. Dusić całość przez kilka minut, po czym całą zawartość patelni przełożyć do garnka z wywarem drobiowym.
Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz cukrem.
Gotować 15-20 minut. Na 2 minuty przed końcem gotowania dosypać suszony tymianek.
Zupę podawać posypaną posiekaną natką pietruszki.





Smaczna Jesień
Zupa na jesień

6 komentarzy:

  1. musi być pyszna :-) dziękuję za udział w akcji :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również dziękuję - za miły komentarz. W planach mam dodanie jeszcze jednej zupy do akcji :)

      Usuń
  2. Idealna na chłodne, jesienne dni, jej aromat poczułam aż u siebie ! :)

    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za tak piękny komentarz i również pozdrawiam :)

      Usuń
  3. Zupę pomidorową uwielbiam w każdej wersji:) Mogłabym jeść codziennie. Takie połączenie uważam za idealne. Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  4. alez wspaniałe połaczenie

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarze. Osoby Anonimowe proszę o podpisanie się imieniem lub nickiem.
Pozdrawiam Qualietta